デニムの日焼け色やけ修復は難しいです。
デニム自体が細かい霜降り調の織りになっていますので、全体を濃い色に染め直ししなければ修復は難しいというのが一般的です。
ただ、今回のケースでは元色がそんなに濃い色ではないということと、色がグレーということと、日焼けの度合いがそれほど激しくない状態でしたので、元色を崩さない修復ができました。
条件が合わない場合はデニムは元色に戻すのは難しいと思ってください。
修復方法としては黄変修復後、全体を染め直していますので、全体的に若干暗くなっています。